Resep Kebab Turki: Cara Membuat Hidangan Lezat dengan Rasa Autentik dari Turki

Kebab Turki adalah hidangan populer di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan daging sapi, domba, atau ayam yang dipanggang di atas tusukan besi yang panjang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kebab Turki yang mudah dan lezat.

Resep Kebab Turki

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, domba, atau ayam (potong dadu)
• 1/2 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh bubuk jinten
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 1/2 sendok teh bubuk merica hitam
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay besar (iris tipis)
• 1 buah tomat besar (potong dadu)
• 1/4 cangkir air
• Tusukan besi

Cara Membuat:

1. Siapkan tusukan besi dan rendam dalam air selama 15 menit.
2. Campurkan bubuk paprika, jinten, kayu manis, kunyit, merica hitam, dan garam dalam mangkuk kecil.
3. Tambahkan potongan daging sapi, domba, atau ayam dalam mangkuk dan aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang dan masak irisan bawang bombay selama 5 menit hingga layu.
5. Tambahkan potongan tomat dalam wajan dan aduk rata.
6. Letakkan potongan daging pada tusukan besi dan panggang di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang (sekitar 10-15 menit). Bolak-balikkan tusukan agar matang merata.
7. Setelah matang, letakkan tusukan daging di atas wajan dengan bawang bombay dan tomat yang sudah dimasak.
8. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan masak selama 5 menit atau hingga air sedikit mengering.
9. Angkat dan sajikan kebab Turki panas dengan nasi putih atau roti pita.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih lezat, gunakan daging yang sudah dipotong dadu yang tipis agar bumbu lebih meresap ke dalam daging.
• Jika menggunakan daging domba, rendam dalam air garam selama 1 jam sebelum dibumbui untuk menghilangkan bau amis.
• Jika tidak memiliki panggangan, kebab juga dapat dipanggang di atas gril atau panggangan listrik.

Kebab Turki merupakan hidangan yang lezat dan cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau kumpul bersama teman. Dengan resep yang mudah ini, siapa pun dapat mencoba membuat kebab Turki di rumah dan menikmati rasa yang autentik dari Turki. Selamat mencoba!