by Turki dikenal bukan hanya karena sejarah dan arsitekturnya yang megah, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang tiada tara. Berbagai masakan tradisionalnya telah dijadikan incaran oleh wisatawan mancanegara karena cita rasa unik yang memadukan budaya Timur Tengah, Mediterania, hingga Asia Tengah.
Berikut adalah 10 makanan khas Turki yang paling sering dicari oleh turis dunia, karena kelezatannya yang sulit dilupakan!
Daftar Isi
1. Kebab (Kebap)
Kebab merupakan makanan Turki yang paling mendunia. Berbagai jenisnya telah disesuaikan dengan selera turis internasional.
- Döner Kebab: Daging yang dipanggang vertikal ini biasanya diiris tipis dan disajikan dengan roti pipih atau nasi.
- Şiş Kebab: Daging yang ditusuk dan dipanggang ini kerap dihidangkan bersama sayuran panggang.
- Adana Kebab: Daging cincang yang dibumbui pedas ini dipanggang di atas bara api dan dikenal dari kota Adana.
2. Baklava
Kue lapis filo yang berisi kacang ini disiram dengan sirup manis atau madu, menciptakan rasa manis dan gurih yang khas.
Biasanya, baklava dibuat dengan isian pistachio atau kenari, lalu dipanggang hingga renyah dan disajikan dalam potongan kecil.
📍 Paling terkenal di: Gaziantep – di mana baklava dianggap sebagai makanan khas yang diwariskan turun-temurun.
3. Lahmacun (Pizza Turki)
Roti pipih tipis ini ditaburi daging cincang berbumbu, tomat, dan rempah, lalu dipanggang dalam oven panas.
Biasanya, lahmacun digulung dengan selada segar dan perasan lemon sebagai pelengkap.
Makanan ini dikonsumsi sebagai camilan cepat saji, dan sangat disukai oleh wisatawan yang sibuk menjelajahi kota.
4. Manti (Pangsit Turki)
Pangsit mini khas Turki ini diisi dengan daging sapi atau kambing cincang, lalu direbus dan disajikan dengan saus yogurt dan mentega pedas.
Manti sering dinikmati dengan taburan mint kering atau paprika bubuk.
Ukuran mungilnya membuat makanan ini cocok dijadikan hidangan pembuka yang elegan dan nikmat.
5. Köfte (Bola Daging)
Köfte adalah bola daging yang dibumbui rempah dan dipanggang atau digoreng hingga matang sempurna.
Jenis-jenis köfte seperti İzmir Köfte dan İnegöl Köfte kerap dipesan oleh wisatawan karena rasanya yang lezat dan bersahabat dengan lidah internasional.
6. Menemen (Telur Orak-Arik Turki)
Telur, tomat, dan paprika dimasak bersamaan dalam satu wajan, menghasilkan hidangan sarapan yang sederhana namun kaya rasa.
Menemen umumnya disajikan langsung dari wajan dan disantap dengan roti hangat.
Makanan ini telah dinikmati oleh banyak pelancong sebagai sarapan khas Turki yang ringan namun memuaskan.
7. Dolma (Sayuran Isi)
Dolma adalah sayuran seperti daun anggur, terong, atau paprika yang diisi dengan nasi berbumbu dan kadang daging cincang.
Biasanya, dolma disajikan dingin sebagai hidangan pembuka atau menu vegetarian.
Hidangan ini telah diperkenalkan di banyak restoran Turki yang menyajikan masakan rumahan autentik.
8. Pide (Roti Kapal Turki)
Roti panjang berbentuk kapal ini diberi topping seperti keju, telur, dan daging, lalu dipanggang dalam oven tradisional.
Pide sering dipesan sebagai alternatif pizza oleh turis mancanegara yang ingin mencoba rasa baru.
9. Simit (Roti Wijen Turki)
Simit adalah roti berbentuk cincin yang ditaburi wijen dan dipanggang hingga renyah.
Biasanya, simit dibeli sebagai camilan pagi atau sore oleh para pelancong yang berjalan kaki menjelajah kota.
Penjual simit sering ditemui di stasiun kereta, taman, hingga tepi Bosporus.
10. Turkish Delight (Lokum)
Permen kenyal khas Turki ini dibuat dari gula dan air mawar, dengan varian rasa seperti delima, pistachio, atau lemon.
Lokum disajikan bersama kopi Turki sebagai bentuk penghormatan kepada tamu.
Camilan manis ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas oleh para wisatawan.
Penutup: Kenangan Rasa dari Negeri Dua Benua
Makanan khas Turki tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan pengalaman budaya yang autentik.
Sebagian besar masakan tradisional Turki telah disajikan kepada jutaan wisatawan dan meninggalkan kesan mendalam dalam perjalanan mereka.
Jadi, jika Anda merencanakan liburan ke Turki, jangan hanya datang untuk melihat – datanglah juga untuk mencicipi!
